البته من پوسته روش را گرفتم و چند روزی توی سبد روی کابینت هام گذاشته بود بعد پوسته خندونش را هم گرفتم ولی چون چند روز همین طور گذاشته شده بود پوسته روی خود پسته خشک‌شده بود و کنده نمیشد برای همین پسته ها را ریختم توی کاسه و روش آب داغ ریختم و چند دقیقه ای گذاشتم بمونه تا نرم بشه بعد آب کش کردم و به راحتی پوسته رویی پسته ها کنده شد و پرک کرده و با چاقوی تیز و تخته آشپز خانه پرک ها را خلال کردم.

و ریختم روی یه پارچه نخی توی خونه و سایه خشک کردم میتونید البته جلوی پنکه بذارید و هراز گاهی پسته ها را زیر و رو کنید تا کاملا بخشکه و برای نگه داریش هم داخل شیشه دربسته توی یخچال بذارید.