En una sartén, agregar el chorro de aceite y dorar las láminas de kion, ajos molido/picado.

Añadir la cebolla picada en juliana, sazonar con un poco de sal y pimienta. Mover tapar y dejar cocinar por 5 minutos.

Agregar los pimientos en juliana, sazonar con un poco de sal y pimienta y dejar cocinar por 3m.

Añadir un chorrito de vinagre y sillao. Por último agregar el atún y mover hasta desmenuzarlos, dejar unos minutos. Rectificar el sabor, apagar el fuego y agregar el perejil picado.

Se puede acompañar con camote, papa sancochada, arroz o lo que quieras! En esta ocasión yo lo serví con arroz blanco con choclo 😊