Mezclar el huevo con el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla. Agregar, de a poco, la harina, hasta formar una masa tierna. Si la dejas reposar unos 45 minutos en la heladera, mejor

Forrar una tartera enmantecada. Yo usé una de 24 cm de diámetro, pinchar con un tenedor para que no levante mucho, y lleva a horno moderado, hasta que esté doradita, alrededor de 30 minutos. Mientras, prepara la gelatina, con 2 tazas de agua hirviendo y 1 taza de agua helada, y llevar a la heladera, no hasta que esté firme, sino hasta cuando empiece a coagular

Retirar la tarta del horno, y dejar enfriar. Batir la crema con el azúcar a punto chantilly. Colocar una capa sobre la tarta (cuando esté fría), y encima colocar las frutillas previamente lavadas, y cortadas en láminas. Cuando la gelatine esté un poco coagulada, como se ve en la foto de abajo, verter encima de las frutillas

Decorar con el resto de la chantilly, y llevar a la heladera, hastaque solidifique bien la gelatina. Servir bien fría. Es un manjar!!!😋