جو پرک زودی میپزه وبرنج لعاب بیشتر میده. البته میشه برنج نریخت.

قارچ بلانچ کنید. یا خیلی سریع با حرارت بالا تفت داده. میذاریم کنار.
مرغ رو میتونید سوا با پیاز بپزید و بعد ریش ریش کنید و به سوپ اضافه کنید یا همه مواد رو با هم بریزید

در قابلمه ای پیاز نگینی رو تفت بدید بعد پرک جو و برنج و 4پیمانه آب(یا اگه سوا مرغ پختید آب و عصاره مرغ اضافه کنید.)

من دست به زردچوبه ام چون خوبه سوپم زرده🤣
وگرنه سوپ شیر زرد نیست سفیده😅

هویح نگینی و مرغ و اضافه و میذارم یک ساعت بپزه.هر از گاهی هم میزنم که آب کم نشده باشه و ته بگیره. بعد جعفری ریخته.

وقتی آب کم شد 1لیوان شیر که با چند قاشق خامه مخلوط شده اضافه و بعد 5 دقیقه خاموش میکنم.
نیاز نیست زیاد بجوشه.
نمک یادتون نره.
یا از الیت مرغ استفاده کنید.

ریختن ذرت و نخود سبز و..... و کم زیاد کردن سبزی و خامه و چیزای دیگه اختیاری 😉