Procesar la harina con el azúcar, la sal, la manteca, los huevos y la esencia hasta formar un bollo.

Volcar la masa en la mesada y terminar de integrar sin amasar.

Estirar con palote y forrar un molde de 24/26 cm. Reservar la masa sobrante para las tiras.

Rellenar con dulce repostero a gusto.

Estirar nuevamente la masa y cortar tiras para formar el enrejado.

Hornear a temperatura media hasta que se dore la masa y se desprenda de los costados del molde.

Al sacar del horno espolvorear con las nueces picadas y dejar enfriar.