Ελιόψωμα για τη νηστεία.🤓

Name: Ελιόψωμα για τη νηστεία.🤓
Yield: 10 κομματια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 150 γρ αλεύρι σκληρό; 350 γρ αλεύρι γοχ; 7 γρ αλάτι; 35 γρ κρυσταλλική ζάχαρη; 300 γρ νερό σε θερμοκρασία δωματίου; 18 γρ μαγιά σε σκόνη; 30 γρ ελαιόλαδο; 100 γρ ελιές(ότι σας αρέσει)1 κσπ ρίγανη

Παολα @paola7

Καλή επιλογή για πρωινό ,στο χέρι και δρόμο.
Για απογευματινό μαζί με ένα φλιτζάνι καφέ.
Για βραδινό ..με 🍅 στη μέση.
Χορταστική λύση και πάνω από όλα γευστική.

Δες περισσότερα

Ελιόψωμα για τη νηστεία.🤓

Υλικά

1 ώρα 30 λεπτα

10 κομματια

150 γραλεύρι σκληρό
350 γραλεύρι γοχ
7 γραλάτι
35 γρκρυσταλλική ζάχαρη
300 γρνερό σε θερμοκρασία δωματίου
18 γρμαγιά σε σκόνη
30 γρελαιόλαδο
100 γρελιές(ότι σας αρέσει)1 κσπ ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 30 λεπτα

1

Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από τις ελιές και τη ρίγανη, στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάμε με τον γάντζο σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2

Συνεχίζουμε το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα για 6-7 λεπτά μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη, ελαστική και εύκολη στο δούλεμά της. Η ζύμη θα ξεκινάει να ξεκολλάει από τον πάτο.
Προσθέτουμε τις ελιές και το θυμάρι και ζυμώνουμε για 1-2 λεπτά ακόμα.
Λαδώνουμε τα τοιχώματα ενός μπολ και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί εκεί μέσα σκεπάζοντάς το με μια μεμβράνη για 30 λεπτά.
3

Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας μας, βάζουμε τη ζύμη και κόβουμε σε κομμάτια βάρους 80 γρ. Αλευρώνουμε τα χέρια μας και σχηματίζουμε με τα κομμάτια ζύμης μπαλάκια.
4

Τοποθετούμε σε ταψιά (35x40) που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και ψήνουμε για 35 λεπτά περίπου στους 180ο C στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο. Μετά τα 35 λεπτά κατεβάζουμε την θερμοκρασία στους 170 και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά.
Καλή σας απόλαυση.