Bolo Natalino
Bolo Natalino é um daqueles bolinhos que fazem parte das memórias afetivas de minha família. Sempre presente por aqui no mês de dezembro, nos dizendo que é quase natal. Um bolo saborosíssimo com segredinhos que fazem toda a diferença no resultado final.
Bolo Natalino
Bolo Natalino é um daqueles bolinhos que fazem parte das memórias afetivas de minha família. Sempre presente por aqui no mês de dezembro, nos dizendo que é quase natal. Um bolo saborosíssimo com segredinhos que fazem toda a diferença no resultado final.
Abrir no App CookpadPassos
- 1
*Preparo1: Coloque as uvas passas em uma tigela e cubra com água quente para hidratarem. Reserve.
Misture o leite com o limão para formar o buttermilk. Reserve.
Em uma frigideira coloque o mix de castanhas para tostar. Reserve. - 2
*Preparo2: Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata a manteiga, acrescente aos poucos os açúcares e as raspas de laranja. Adicione as gemas uma a uma e continue batendo. Junte a essência de baunilha, as pitadas de canela e cravo e a maçã ralada. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo com a pitada de sal e o fermento, alternando com o buttermilk. Coloque o conhaque e bata mais 1 minuto para obter uma massa uniforme.
- 3
Retire da batedeira. De forma delicada misture as claras em neve. E por último acrescente todas as frutas e nozes. Em forma untada e enfarinhada leve o bolo para assar em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 45 a 50 minutos. Fazer o teste do palito para verificar se está assado. Para desenformar passe uma faca em volta da forma. Aguarde o bolo ficar morno para colocar a cobertura.
- 4
Dica de Cobertura: Simplesmente polvilhe açúcar confeiteiro. Ou utilize o glacê real.
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