Es Kolak Bali

Name: Es Kolak Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Pisang tanduk/kepok; 800 ml Air matang; 35 gr Gula merah, disisir; 2 lbr Daun pandan; 1 sdm Tepung Tapioka ROSE BRAND; 120 gr Tepung Beras ROSE BRAND; 1000 ml Santan (700 ml Santan ROSE BRAND kental + 300 ml air); 1/4 sdt Garam; 1/4 sdt Vanilla cream; 1 sdt Tepung Beras ROSE BRAND; 200 ml Santan ROSE BRAND kental + 100 ml air; 30 gr Gula merah + 200ml air; Secukupnya Es batu

Rose Brand @RoseBrand

Es Kolak Bali adalah salah satu kreasi minuman kolak khas Bali dan pastinya nikmat untuk di santap saat buka puasa Bund :)

Lebih banyak

Es Kolak Bali

Rose Brand @RoseBrand

Es Kolak Bali adalah salah satu kreasi minuman kolak khas Bali dan pastinya nikmat untuk di santap saat buka puasa Bund :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kolak:
200 grPisang tanduk/kepok
800 mlAir matang
35 grGula merah, disisir
2 lbrDaun pandan
1 sdmTepung Tapioka ROSE BRAND
Bahan Sumsum:
120 grTepung Beras ROSE BRAND
1000 mlSantan (700 ml Santan ROSE BRAND kental + 300 ml air)
1/4 sdtGaram
1/4 sdtVanilla cream
Bahan Kuah:
1 sdtTepung Beras ROSE BRAND
200 mlSantan ROSE BRAND kental + 100 ml air
30 grGula merah + 200ml air
Tambahan:
SecukupnyaEs batu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air sampai mendidih, masukan daun pandan dan pisang. Masak kurang lebih 5 menit, lalu tambahkan gula merah. Aduk rata hingga gula larut.
2

Siapkan wadah baru, larutkan Tepung Tapioka ROSE BRAND dengan sedikit air, lalu tuang ke dalam panci, aduk rata. Setelah matang, angkat, dan diamkan hingga dingin suhu ruangan.
3

Siapkan panci, masukan Santan ROSE BRAND dan Tepung Beras ROSE BRAND, lalu tambahkan garam, aduk hingga merata dan masak dengan api kecil sambil diaduk. Masak sampai meletup-letup dan matang, matikan api, angkat dan biarkan dingin suhu ruangan.
4

Untuk kuah, masak gula merah dan air hingga mendidih, lalu angkat. Selanjutnya masak Santan ROSE BRAND sampai mendidih, lalu angkat. Biarkan dingin suhu ruangan.
5

Ambil mangkuk berisikan es batu, tuang bubur sumsum, siram dengan Santan dan kuah gula, lalu tambahkan kolak pisangnya.