Separar la pasta filo y cortar con unas tijeras unas tiras, poner unas flaneras juntarlas con aceite o mantequilla y poner encima las tiras dándole forma de cestitas, meter en el horno unos 15 minutos y cuando estén doradas sacarlas, el tiempo depende de cada horno.

Escurrir la ensaladilla y pasarla a un cuenco, añadir los palitos y las gambas cortadas en trocitos guardando algunas para la decoración, el zumo de lima o limón, la mayonesa, la sal y la pimienta, mezclar todo muy bien y rellenar las cestitas, decorar con las gambas y palitos reservados, también podéis cocer unos mejillones y picarlos y ha disfrutarlas.