Lapis india
Bismillah,
Malam teman2
Sudah terbiasa membuat kue lapis tapi kue lapis yg satu Ini sangat unik😅 bentuknya bergelombang kyk penari india💃.. Kue ini merupakan kue khas dari kalimantan biasa disebut wadai Banjar atau lapis india.. Bikinnya sedikit tricky karena kalo gagal.. Gelombang nya ga keluar. Xixiixix.. Itung2 melatih kesabaran yakk😄
Rasanya yg manis dan lembut, cuss resep nya
Recipe: mba yoenitaa
Lapis india
Bismillah,
Malam teman2
Sudah terbiasa membuat kue lapis tapi kue lapis yg satu Ini sangat unik😅 bentuknya bergelombang kyk penari india💃.. Kue ini merupakan kue khas dari kalimantan biasa disebut wadai Banjar atau lapis india.. Bikinnya sedikit tricky karena kalo gagal.. Gelombang nya ga keluar. Xixiixix.. Itung2 melatih kesabaran yakk😄
Rasanya yg manis dan lembut, cuss resep nya
Recipe: mba yoenitaa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak semua bahan 1, sambil di aduk2 hingga mendidih, lalu angkat, biarkan hangat
Campur gula merah dan telur jg vanila, jg susu kental.manis mix menggunakan chopper mito, hingga rata dan gula larut
- 2
Masukkan tepung hunkwe, mix lg hingga rata, lalu tuangkan sdkt demi sdkt santan, campur kembali hingga semua rata
Saring adonan, Siapkan loyang yg sdh di olesi minyak(Loyang uk. 16×16x8) lalu masukkan ke dalam klakat/dandang, panaskan dgn api besar, hingga mendidih.
- 3
Siapkan sendok sayur, lalu tuangkan adonan kdlm loyang, masak kurleb 7-10 menit lakukan hingga adonan hbs, terakhir masak 15-20 menit hingga matang, setelah itu angkat dan dinginkan.
- 4
TIPS:
1saat adonan dikukus wajib menggunakan API BESAR agar dapat menghasilkan gelombang yg diinginkan pada kue.
2. Saat melapis tiap lapisan, usahakn wktnya jng terlalu lama, krn apabila permukaan kue terlalu matang, nanti lapisannya akan mudah lepas
3. Saat memasukan adonan, usahakan adonan di aduk terlebih dahulu
4. Krn membuat kue ini cukup lama, perhatikan air dalam klakat (tambah air jika air sudah sedikit jgnsampai kering)SELAMAT MENCOBA 🥰
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar