بعد پیاز و سیرو از روی مرغ جدا میکنیم ومرغ رو به سیخ می‌زنیم رو ذغال یا تو تابه سرخش میکنیم

من تو تابه دوطرفه که چربش کردم گذاشتم اول درشو بستم که مرغ آب بندازه و کاملا مغزپخت بشه ، آبش که کشیده شد میذاریم دو طرفش سرخ بشه