پوستهای اضافه سیروتمیزکنید،بعد اونا رو شستم روی پارچه پهن کردم گذاشتم تا صبح خشک شد همراه سرکه بریزید تو قابلمه، بذارید رو حرارت و یکربع بجوشونید
زیادنجوشه له بشه
بعد بذارید خنک بشه، بعد تو ظرف مناسب بذارید و سرکه رو (همون که باهاش سیرا رو جوشوندید) روش بریزید اگه کم بود دوباره اضافه کنید
درشو محکم ببندید و در جای گرم نگهداری کنید
اگه قهوه ای تیره تیره میخواین میتونید دو قاشق تمبر هندی به سرکه اضافه کنید

🌸سیرها نباید آب داشته باشن
هم میتونید بوته ای هم حبه ای ترشی بندازید. برای 4 الی 5 لیوان سرکه خوبه. این ترشی بعد از ۴۰ روز آماده اس😉😋

من شکر و نبات و نمک رو چشمی ریختم چندبار مزه کردم و بالاخره اون مزه ای که میخواستم بدست آوردم.