Tarta de queso La Viña

Name: Tarta de queso La Viña
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 200 gr azúcar; 1,5 cuchara sopera de harina; 250 ml nata; 500 gr queso de untar

Miguel Garcia @miguelgc

Arganda Del Rey

Receta tradicional de Rest. La Viña en San Sebastián. Muy fácil. Es una tarta de queso esponjosa y de mucho sabor!!

Tarta de queso La Viña

Miguel Garcia @miguelgc

Arganda Del Rey

Receta tradicional de Rest. La Viña en San Sebastián. Muy fácil. Es una tarta de queso esponjosa y de mucho sabor!!

Guardada

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Ingredientes

50min

4 raciones

4huevos
200 grazúcar
1,5 cucharasopera de harina
250 mlnata
500 grqueso de untar

Guardada

Paso a paso

50min

1

Mezclamos los huevos con el queso. Siempre con varilla. Mezclamos bien.
2

Añadimos el azúcar y seguimos mezclando a varilla. Mezclamos después la nata y finalmente la harina. Seguimos mezclando hasta que quede una crema suave y homogénea. Yo añado un par de gotas de azahar.
3

Preparamos el recipiente de unos 20 cm de diámetro. Ponemos papel de horno humedecido. Y añadimos la mezcla. Precalentamos el horno y metemos a 180° 40/50 min por arriba y abajo. Subirá mucho en el horno pero luego baja. Dejamos enfriar mínimo 4 horas.