Σολομός στον φούρνο με λαχανικά!!!

Name: Σολομός στον φούρνο με λαχανικά!!!
Yield: 1 μεριδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ. σολομό; 1 μικρή γλυκοπατάτα; 1 μικρή πατάτα; Λίγη πράσινη πιπεριά; Λίγη κόκκινη πιπεριά; 1 μικρό κρεμμύδι; Αλάτι και πιπέρι; 1 κ.σουπας μουστάρδα; Θυμάρι και ελαιόλαδο; 1 λεμόνι!!

Φουλα. Κ @foylaki45

#στοχος η υγιεινή διατροφή φέτος, επίσης στόχος να δοκιμάζω νέα υλικά και φαγητά που μέχρι τώρα δεν έχω μαγειρέψει ποτέ. Κάνω την αρχή με τον σολομό.

Δες περισσότερα

Σολομός στον φούρνο με λαχανικά!!!

Υλικά

35 λεπτά.

1 μεριδα

100 γρ.σολομό
1 μικρήγλυκοπατάτα
1 μικρήπατάτα
Λίγηπράσινη πιπεριά
Λίγηκόκκινη πιπεριά
1 μικρόκρεμμύδι
Αλάτι και πιπέρι
1 κ.σουπαςμουστάρδα
Θυμάρι και ελαιόλαδο
1λεμόνι!!

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35 λεπτά.

1

Σε ένα ταψάκι στρώνουμε λαδόκολλα ή απλά λαδώνουμε. Ρίχνουμε τα λαχανικά κομμένα σε μικρά κομμάτια. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.
2

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
3

Στην συνέχεια αφού πλυνουμε τον σολομό και σκουπισουμε καλά με απορροφητικό χαρτί, τον τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά.
4

Σε ένα μπολ μικρό βάζουμε ελαιόλαδο, την μουστάρδα το θυμάρι και τον χυμό από το λεμόνι. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τον σολομό.
5

Ψήνουμε για αλλά 15 λεπτά.
6

Απλό, εύκολο, νόστιμο και ότι πρέπει για όσους και όσες κάνουν διατροφή!!