Salsa fría de palta/aguacate y cebolla 🥑 🧅

Name: Salsa fría de palta/aguacate y cebolla 🥑 🧅
Yield: 3 o 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🧅 1 cebolla mediana; 🧅 1 palta; 🧅 1 cda aceite de oliva; 🧅 2 cdas jugo de limón; 🧅 Pizca de sal; 🧅 ½ cdta cayena roja molida; 🧅 1 cdta salsa golf (opcional); 🧅 Alcaparras para topping (opcional)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Domingo de fideos con una salsa fresca.

Salsa fría de palta/aguacate y cebolla 🥑 🧅

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Domingo de fideos con una salsa fresca.

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Ingredientes

10 minutos

3 o 4 raciones

🧅 1 cebolla mediana
🧅 1 palta
🧅 1 cda aceite de oliva
🧅 2 cdas jugo de limón
🧅 Pizca de sal
🧅 ½ cdta cayena roja molida
🧅 1 cdta salsa golf (opcional)
🧅 Alcaparras para topping (opcional)

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Pelar y cortar la cebolla.
Para suavizar sabor, dejo enlazado truco.
Vaciar el aguacate y trocear.

Cómo suavizar el sabor de la cebolla en preparaciones crudas 🧅
2

Colocar todos los ingredientes en licuadora/procesadora y licuar.

Trucos

Cómo suavizar el sabor de la cebolla en preparaciones crudas 🧅

Hay varias técnicas y obviamente todas válidas. Elijo esta porque la cebolla queda firme, sigue teniendo sabor a cebolla y es más conservadora de los nutrientes que aporta. Digamos que la cebolla no pierde su identidad: 😊 La cebolla sigue siendo cebolla. ♥️ Empezar por cortarla como gusten.

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Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

domingo, 16 de enero de 2022 a las 12:56 PM

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial

Comentarios (4)

Fundación Argentino-Holandesa de Solidaridad @fundacionARNL

domingo, 16 de enero de 2022 a las 01:08 PM

Que delicia!! 🤤🤤🤤😋😋😋 yo hacía una salsa similar (tipo pesto, con albahaca) cuando comía crudivegano y la hacía con los courgetti (spaghetti de calabacín)…está bueno tb con cebolla y cayena…! La probaré! 😁😁😁👏👏👏😘

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