Cortar Los filetes en 2 o 3 partes si así lo deseas, rociar con el limón y sazonar al gusto

Cubrir con una tapa, dejarlo por unos minutos, voltear y volver a tapar 2 o 3 veces o cuando se vea bien cocido

Reservar y preparar acompañamiento, en mi caso hice arroz rojo pero puede ser blanco o alguna ensalada