Ensalada de quinoa inspirada en Tabulé versión sin gluten

Name: Ensalada de quinoa inspirada en Tabulé versión sin gluten
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🥗 1 taza quinoa cocida; 🥗 ½ taza de perejil fresco picado; 🥗 ¾ taza tomate cortado en cubitos; 🥗 1 cebolla morada mediana; 🥗 ¼ taza menta fresca; 🥗 1 limón, su jugo; 🥗 1 cda aceite de oliva; 🥗 ½ pepino cortado en cubitos; 🥗 Sal y pimienta a gusto

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Inspirada en la publicación de Tabulé original publicada por @fundacionARNL.
Aquí reversionada para intolerantes al gluten. La receta típica se hace con trigo burgol, aquí con quinoa. 😊

Ensalada de quinoa inspirada en Tabulé versión sin gluten

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Inspirada en la publicación de Tabulé original publicada por @fundacionARNL.
Aquí reversionada para intolerantes al gluten. La receta típica se hace con trigo burgol, aquí con quinoa. 😊

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

🥗 1 taza quinoa cocida
Quinoa, grano de oro de los Andes
🥗 ½ taza de perejil fresco picado
🥗 ¾ taza tomate cortado en cubitos
🥗 1 cebolla morada mediana
🥗 ¼ taza menta fresca
🥗 1 limón, su jugo
🥗 1 cda aceite de oliva
🥗 ½ pepino cortado en cubitos
🥗 Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Primero colocar a marinar la cebolla en el jugo de limón.
2

Lavar y cortar el resto de los vegetales.
Agregar la quinoa.
Condimentar.
3

Les dejo enlace, si les sirve, para aprovechar la piel del limón, ya que esta receta solo lleva su jugo.

Cómo aprovechar la piel de un limón. Esencia natural casera

Trucos

Cómo aprovechar la piel de un limón. Esencia natural casera

Muchas veces nos encontramos con una receta que lleva limón, pero sólo su jugo. La cáscara o piel, da penita tirarla, así que acá les doy una de las muchas ideas de como puede conservarse. Creando una esencia natural en casa. Antes de cortar el limón para sacarle el jugo, pelar la cáscara, sin llegar a lo blanco.