Croquetas de pollo deluxe
Hay muchas formas de realizar esta receta y seguro que todas están exquisitas ya que es una receta que todos vamos cogiendo de nuestras abuelas, madres y las damos nuestro toque personal.
Típico que sobra cocido, pollo asado, que si picamos jamón, de cualquier forma es un plato especial por que trae recuerdos y sobre todo por que creo que a todo el mundo nos gusta.
Lo bueno de esta receta que no tienes por que hacer todas las croquetas y congelar las que te sobren para otra ocasión
Croquetas de pollo deluxe
Hay muchas formas de realizar esta receta y seguro que todas están exquisitas ya que es una receta que todos vamos cogiendo de nuestras abuelas, madres y las damos nuestro toque personal.
Típico que sobra cocido, pollo asado, que si picamos jamón, de cualquier forma es un plato especial por que trae recuerdos y sobre todo por que creo que a todo el mundo nos gusta.
Lo bueno de esta receta que no tienes por que hacer todas las croquetas y congelar las que te sobren para otra ocasión
Paso a paso
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Picamos bien el pollo
- 2
Ponemos a cocer dos huevos
- 3
Picamos 4 lonchas de queso yo en este caso gouda
- 4
Añadimos el queso y los huevos cocidos al pollo y seguimos aplastando con el tenedor
- 5
Ponemos un buen pegote de mantequilla en la sartén
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Cuando se derrita separamos del fuego y añadimos 3 cucharadas grandes de harina
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Removemos sin poner en el fuego
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Echamos un chorro de leche y vamos moviendo sin parar separándolo del fuego y retirándolo de vez en cuando cuando veas que la leche se consume echa otro chorro
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Sigue moviendo y añadiendo leche de chorros en choros si ves que te cansas separa la sartén del fuego y cuando estés bien vuelve a remover así hasta que consigas echar el litro entero de leche y sigue removiendo
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Separa la sartén del fuego añádele los ingredientes y remueve siempre que te canses separa la sartén del fuego sin que pase mucho tiempo para que no se enfríe.
En este momento que están todos los ingredientes unidos búscale el punto de sal a tu gusto
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Cuando tengas el punto de sal a tu gusto remueve un poco más y echa toda la mezcla en una bandeja, deja que se enfríe y métela en la nevera hasta por la tarde o el día siguiente que empecemos con el segundo Round.
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