Lubina al horno
Un pescado que se cocina sólo y, con un toque de sabor, le podemos subir al infinito 📈
Pide a la pescatera que te quite la espina y cabeza
Lubina al horno
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Pide a la pescatera que te quite la espina y cabeza
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacemos una cama en una bandeja de horno con la cebolla cortada en juliana fina y alrededor ponemos las alcachofas limpias sin las hojas externas y pelando el rabito. Echar sal y aceite y hornear a 180 grados durante 10 minutos
- 2
Mientras preparamos el majado. Para ello metemos en un mortero un puñado de sal, un ramillete de perejil picado, una pizca de pimentón dulce y un ajo troceado. Machacar bien con la maza hasta que todo sea una pasta
- 3
Echar al majado aceite de oliva y mezclar bien
- 4
Sacar del horno la bandeja y poner encima de la cebolla el pescado abierto. Hornear otros 10 minutos o hasta que el pescado esté totalmente blanco
- 5
Echar sobre el pescado blanco el majado y hornear otros 5 minutos
- 6
Se podría servir el pescado cocinado y la salsa aparte para que cada comensal se añada lo que quiera. De todas formas, buen provecho
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