Hamburguesas de atún y zanahorias exquisitas!!!

Idea que surgió de aprovechar un relleno de choclo que hice para empanadas, y de zanahorias que tenía y que unifiqué junto al atún en lata y se transformaron en estas ricas hamburguesas que se pueden freetzar y están listas para un almuerzo liviano que se hace con poco tiempo, ideal para tener en cuenta!!!
Hamburguesas de atún y zanahorias exquisitas!!!
Idea que surgió de aprovechar un relleno de choclo que hice para empanadas, y de zanahorias que tenía y que unifiqué junto al atún en lata y se transformaron en estas ricas hamburguesas que se pueden freetzar y están listas para un almuerzo liviano que se hace con poco tiempo, ideal para tener en cuenta!!!
Paso a paso
- 1
Rehogar las cebollas con el ajo picado, el repollo colorado rallado o cortado fino, agregar una cucharadita de azúcar, luego agregamos el choclo cocido en granos o rallado hasta formar un relleno consistente, como para empanadas. Incorporar las zanahorias ralladas, condimentos, y los huevos, el ketchup.
- 2
Agregar el atún escurrido, el queso rallado, la harina de garbanzos, hasta lograr una pasta consistente y maleable. Armar por porciones y pasar por pan rallado, aplanar un poco, dándole la forma de hamburguesas. Llevar al freetzer ya armadas unos minutos mientras prendemos el horno, y calentamos una asadera apenas aceitada o con rocío vegetal en el horno.
- 3
Acomodar las hamburguesas que habíamos llevado al freetzer sobre la asadera caliente y horneamos unos 15 minutos aproximadamente, y damos vuelta cuando estén doradas, cocinar unos minutos más, colocar queso o muzzarella y rodajas finas de tomate con sal, orégano y aceite de oliva por arriba. Deliciosas!!!!
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