Hervir con agua, vinagre y sal por 10' la col

Luego desprender las flores, chicas o grandes, como quieran...

Luego pasamos por harina común. Preparamos la huevada con los huevos, un poco de leche, sal, pimienta y Provenzal

Entonces nos disponemos, 1ro pasamos por harina las flores, luego por la huevada, después pan rallado(saben de que es?...me quedaron unas prepizzas, se pusieron duras, pues entonces las rallé, y listo mi pan rallado)... y por último a freír y a degustar