Para el relleno cortamos el mango en cubos pequeños y agregamos el jugo de con el azúcar, dejamos a fuego medio por 15 min. Pasado el tiempo apagamos y reservamos.

Una vez listo el bizcocho, cortamos la parte de arriba para que quede plano y partimos en 3 partes.

Retiramos las orillas y hacemos un corte diagonal.

Con la parte pequeña cortada colocamos 3 pedazos más para que quede más alto.

Batimos la crema para batir y agregamos el saborizante de mango, una vez listo con una manda hacemos una línea por el contorno del pan, seguido de agregar el relleno de mango y limón. Así hasta terminar con todas las capas.

Cubrimos todo el pastel con la crema batida y reservar un poco para pintar de rojo, verde y amarillo.

Decorar el pastel al gusto, en este caso por la temática con flores rojas, amarillas, y detalles de naturaleza con verde.