સૌ પ્રથમ કઢાઈ મા તેલ નાંખી તેમાં રાઈ હીંગ નાખી થવા રાઈ તતડી જાય એટલે તેમાં આદુ-મરચાં ની પેસ્ટ ઉમેરો હવે તેમા ઝીણાં સમારેલા ટામેટું સમારેલી પાલક ઉમેરો

ત્યારબાદ બટાકા સમારેલા ઉમેરો હવે મીઠું નાખીને લાલમરચું ઘાણાજીરુ, હળદર થોડી ખાંડ નાખીને

થોડુ પાણી નાંખીને બરાબર મિક્સ કરી ઢાકણ ઢાકી ને થોડીવાર થવા દેવું ૧૦મિનિટ પછી પાછુ ચેક કરી લેવાનુ પાલકબટાકા થઇ ગયા છે કે નહીં

આલુપાલક થઈ જાય એટલે તેને બાઉલમાં કાઢી સર્વ કરો તો તૈયાર છે આલુ પાલક કી સબ્જી