Comenzamos poniendo la manteca en un bowl, la revolvemos un poquito hasta que esté cremosa, luego le agregamos el azúcar y revolvemos hasta formar una pasta.

Le agregamos el huevo y la vainilla y seguimos mezclando hasta que se integre.

Le agregamos la harina en dos partes haciendo movimientos envolventes y por último le agregamos el polvo para hornear (la masa debe quedar blandita, algo pegajosa).

Se puede dejar así que sería una masa de galleta simple o se le puede agregar chips, mym o cualquier topping que les guste, yo le agregué mym.

Llevamos la masa a la heladera por 30 minutos para que agarre un poco de consistencia así se hace más fácil al momento de hacer las bolitas.

Ya que pasaron los 30 minutos precalentamos el horno a 180°C, sacamos la masa de la heladera y vamos formando bolitas, las pasamos a una fuente con un poco de aceite para que no se nos peguen, cuando pongamos las bolitas en la fuente las aplastamos solo un poquito porque adentro del horno van a crecer.