Buat Creamnya : Kocok Whipcream dengan speed sedang sampai mengembang. Jangan lupa, cream harus dalam keadaan dingin yaa.. Lalu masukan Vla yang sudah dikocok sampai creamy. Kocok lagi sampai tercampur rata dan creamy. Simpan di kulkas sampai saat akan dipakai.

Lalu bikin Craquelin :
Siapkan Bahan2. Campur butter dan gula. Aduk sampai tercampur rata dan agak creamy. Gulanya masih bergerindil. Gak apa2 yaa.. Masukan tepung.

Aduk2 sampai tercampur rata dan menggumpal. Taruh diatas kertas baking, tutup lagi dengan kertas baking. Giling menjadi tipis. Kira2 1/2 cm. Simpan di kulkas sampai beku.

Semprot adonan soes menggunakan spoit yg bulat. Atau polos. Semprot membulat. Beri jarak. Lalu ambil adonan craquelin yg sudah beku, keluarkan dari kulkas, cetak seukuran soes atau lebih besar sedikit.

Taruh diatas adonan soes. Tekan sedikiit aja. Ini saya kurang adonan craquelinnya.. 😂 jadi ada yg gak kebagian.. Panggang dengan api besar (180 °C) selama 20 menit di rak atas, lalu turunkan ke rak bawah. Panggang lagi 15 menit. Waktu memanggang dan suhu oven disesuaikan dgn oven masing2. Setelah matang, keluarkan dari oven. Biarkan dingin selama 15 menit. Lalu panggang lagi selama 15 menit dengan api kecil (150 °C) proses pemanggangan kedua utk membuat topping atasnya awet crunchynya.