Σταφιδόψωμο νηστίσιμο👍

Name: Σταφιδόψωμο νηστίσιμο👍
Yield: 23 τμχ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό αλεύρι γοχ; 1 φακελάκι μαγιά ή 25 γρ νωπή; 1 κγλ κανέλα; 1/2 κγλ γαρίφαλο; 1 πρέζα μοσχοκάρυδο; 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού; 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη; 1 φλιτζάνι σταφίδα και κράνμπερι; χλιαρό νερό όσο πάρει. Εμένα μου πήρε 3 φλιτζάνια περίπου

Παολα @paola7

Αρωματικά,αφράτα και πολύ νόστιμα.
Είναι μια καλή επιλογή για πρωινό, απογευματινό και οποία στιγμή θέλετε να ξεγελάσετε την πείνα σας με υγιεινό τρόπο .
Τα αποθηκεύω κατάψυξη και έχω το κεφάλι μου ήσυχο.🤣🤣
Αφιερωμένη η συνταγή σε ένα κορίτσι γεμάτο χαρά,αγνότητα και ζωντάνια.
@cooking_is_fun

Δες περισσότερα

Σταφιδόψωμο νηστίσιμο👍

Υλικά

2 ώρες

23 τμχ

1 κιλόαλεύρι γοχ
1 φακελάκιμαγιά ή 25 γρ νωπή
1 κγλ κανέλα
1/2 κγλ γαρίφαλο
1 πρέζαμοσχοκάρυδο
1/2 φλιτζάνιχυμό πορτοκαλιού
1/2 φλιτζάνιζάχαρη
1 φλιτζάνισταφίδα και κράνμπερι
χλιαρό νερό όσο πάρει. Εμένα μου πήρε 3 φλιτζάνια περίπου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Προζύμι.
Σε μπολ βάζουμε μαγιά, λίγο χλιαρό νερό και λίγο ζάχαρη.
Το αφήνουμε κανένα δεκάλεπτο σε μεμβράνη για να ενεργοποιηθεί.
2

Στον κάδο του μίξερ..
Αλεύρι-κανέλα-γαριφαλο-μοσχοκάρυδο και ζάχαρη.
Ανακατεύουμε καλά.
Κάνουμε μια λακούβα στη μέση και προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού,το προζύμι και σιγά σιγά το νερό μας,χτυπώντας στον γάντζο για δεκάλεπτο.
Θέλουμε η ζύμη να είναι μαλακή και να ξεκολλάει από τον κάδο.
3

Στο τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες μας και χτυπάμε ένα με δύο λεπτά.
Αφήνουμε τη ζύμη μας σε ένα λαδωμένο μπολ και κλείνουμε με μεμβράνη περίπου 1 ώρα για να διπλασιαστεί.
4

Πλάθουμε σε ότι σχήμα μας αρέσει,ζύμη 80 γρ..αν εσείς τα θέλετε μεγαλύτερα μπορείτε να τα πάτε στα 100 γρ.
Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνες και τα σκεπάζουμε για 45 λεπτά.
5

Αφού φουσκώσουν,αν θέλουμε να τα γυαλισουμε τα περνάμε με ζαχαρόνερο.
Ψήνουμε στους 180 αέρα για περίπου 15 λεπτά. Θα δείτε.