Lasaña de berenjenas
Ayer en Cayo largo del sur, Cuba, probé una lasaña de calabaza, buenísima, hoy iba a replicarla cuando en lugar de calabaza solo tenía berenjenas, así que aquí va la receta con berenjenas
Lasaña de berenjenas
Ayer en Cayo largo del sur, Cuba, probé una lasaña de calabaza, buenísima, hoy iba a replicarla cuando en lugar de calabaza solo tenía berenjenas, así que aquí va la receta con berenjenas
Paso a paso
- 1
En una sartén sin aceite, poner a medio fuego la carne picada y sin sal, hasta que pierda y evapore todo el agua.
- 2
En otra sartén hacer un sofrito, primero del pimiento verde troceado y después añadir la cebolla, echarle sal.
- 3
Regresamos a la sartén con la carne picada, cuando ha evaporado todo el agua, salpimentar y es el momento de echarle un poco de aceite, freír a medio fuego 5 minutos.
- 4
Verter el sofrito de cebolla y pimiento y posteriormente el vino blanco.
- 5
Una vez evaporado echar tomate natural o triturado, sofreír 5 minutos y echar el tomate frito y sofreír otros 5 minutos. Retirar del fuego.
- 6
Cortar las 2 berenjenas en rodajas o a lo largo, de medio cm de ancho. Se puede pelar al gusto la berenjena quitándole la piel, e incluso dejar a escurrir media hora para que pierda el agua con su amargor, en mi caso no hago estos dos últimos pasos.
- 7
En una bandeja de horno poner las rodajas de berenjena, echarle sal, un poco de orégano y un poco de aceite.
- 8
Meter en el horno 20 minutos por cada lado a 180 grados, cuando toque el otro lado echarle igualmente sal, orégano y un poco de aceite.
- 9
Coger un bol de cristal de forma preferiblemente rectangular válido para horno y comenzar a montar las capas, primero la berenjena que cubra el bol, luego la carne, un poquito de queso en lonchas al gusto (para que sirva de"cemento" que lo cubra, este paso se puede obviar), y así sucesivamente hasta terminar la berenjena y la carne.
- 10
Realizar la bechamel y echársela encima del montaje de las capas de la lasaña.
- 11
Añadir queso para gratinar por encima y llevarlo al horno 20 minutos a 180 grados centígrados.
- 12
A disfrutarla, por supuesto estoy en búsqueda de una calabaza para probar mi siguiente receta.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lasaña de berenjenas con carne Lasaña de berenjenas con carne
Una deliciosa lasaña de berenjenas sin pasta , pero con carne aunque queda perfecta sin la carne , solo berengenas y calabacin, pero ya que la tenia asi que decidi usarla .Yo olvide del albahaca pero sugiero que no se les olvide le dan un sabor especial.
-
Lasaña a la boloñesa Lasaña a la boloñesa
Esta receta tiene su origen en la búsqueda de nuevos sabores que le encanten al paladar #Bechamel #demuertosareyes
-
Lasaña boloñesa 🇮🇹 Lasaña boloñesa 🇮🇹
Me emociona mucho subir mi receta número 200. Compartir con Cookpad lo que hay detrás de mi cocina, mis antojos y gustos ha sido una aventura hermosa. Quise esperarme a cocinar algo muy rico para festejar un número que jamás me imaginé publicar. Hace unos días fue el cumple de mi mamá y le cociné esta lasaña que quedó buenísima. Espero te guste tanto como a mí.
-
Lasaña vegetal con atún Lasaña vegetal con atún
Lasaña con un sofrito de tomates, berenjenas, pimientos y calabacines, se gratina cubierto con salsa bechamel y queso rallado espolvoreado por encima. -
Rosca de lasaña Rosca de lasaña
Pues está rosca fue sin querer queriendo ☺️ ..La cuestión es de que preparando todo para la lasaña mi refractario resbaló y se quebró y como ya tenía todo para la receta pues dije ni hablar aquí la hacemos ☺️😉Y la verdad quedó deliciosa..
-
Lasaña con salsa bechamel Lasaña con salsa bechamel
Deliciosa lasaña para degustar en familia#Bechamel1
-
Lasaña boloñesa 🥂🎉✨ Lasaña boloñesa 🥂🎉✨
Les comparto la receta de lasaña de mi mamá. Cada año celebramos Año Nuevo con platillos como pierna, bacalao, romeritos, pasta y pavo, pero en esta ocasión decidimos comer en un lugar rico y cenar solo lasaña y ensalada. Aquí les dejó la receta y espero que la disfruten tanto como nosotros. 🤗👏🏼🎄 Muy Feliz Año Nuevo🎉🥂 -
Spaghetti estilo chino Spaghetti estilo chino
Algunas veces se antoja comida China cuando no está a la mano 😏 así que ésta receta puede ayudar a satisfacer el pequeño antojo 😋
-
Sopa de coditos con espinacas Sopa de coditos con espinacas
Esta sopa se las he preparado a mis hijos desde que eran bebés para irlos introduciendo a las verduras y siempre ha estado entre sus favoritas. Cuando fueron creciendo e invitaban amiguitos a comer, también ellos se la devoraban y podían comerse hasta tres platos, si es que alcanzaba. Así siguió siendo en su adolescencia y ahora en su adultez. Estoy segura de que les encantará tener la receta. #dejatuhuella #cocinarmemotiva #saludable #recetasparanovatos
-
Pisto Manchego Pisto Manchego
Aquí va la receta del pisto manchego de mi infancia en La Mancha.Alguna gente lo hace con calabacín, pero eso siempre se llamó en mi zona "pisto de calabacín", no "pisto manchego".He visto por aquí recetas de pisto manchego que hasta llevan tocino ahumado y queso... no, eso no es pisto manchego. A fin de cuenta un pisto es una fritura de verduras.
-
Panque de Calabaza Panque de Calabaza
Aproveche que tenía algo de puré de calabaza que tenía en el congelador y bueno ya la actitud me di cuenta que no tenía de todos los ingredientes que necesitaba, así que es un panque: ¡Con lo que hay! Así que ¡Manos a la obra!
-
Aguachile de calabacita Aguachile de calabacita
Hace tiempo hice un carpaccio de calabacitas; pensando en nuevas recetas con este versátil vegetal, se me ocurrió hacer esta adaptación de la receta del aguachile del restaurante Fisher's, que me encanta. Quedó buenísima y es súper dietética, si usas tostadas de nopal todavía menos calorías. Yo casi no como picante, así que sólo puse un chile, pero puedes agregar tantos como gustes. #saludable #DASH #vegana Semana 5 #DelantalCookpad2025
Más recetas
Comentarios