Sopa de verduras

Name: Sopa de verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 chayote; 2 zanahorias; 2 calabazas; 2 papas; 6 arbolitos de brócoli; 6 arbolitos de coliflor; 1/4 de cebolla; 2 jitomates; 1 diente ajo; 1 cda caldo de pollo en polvo; 1 cda sal; 2 litros agua

Jess Ceballos @practiJess

Aguascalientes

Sopa de verduras

Jess Ceballos @practiJess

Guardada

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Ingredientes

40 min

4 raciones

1chayote
2zanahorias
2calabazas
2papas
6arbolitos de brócoli
6arbolitos de coliflor
1/4de cebolla
2jitomates
1 dienteajo
1 cdacaldo de pollo en polvo
1 cdasal
2 litrosagua

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Pon al fuego el agua, licúa el jitomate, ajo, cebolla, sal y caldo de pollo en polvo y agrega al agua.
2

Cuando empiece a hervir, agrega la zanahoria y el chayote que son las verduras más duras. Yo nunca las pelo, me gusta que conserven la fibra. Deja hervir por 10 min.
3

Agrega la calabaza y la papa, deja hervir por 5 minutos
4

Finalmente agrega los arbolitos y deja hervir 1 minuto.