Cortamos la carne en tiras, los morrones y la cebolla roja saltamos la carne con el vino tinto flameando sal pimienta al gusto; después agregamos los morrones y cebolla roja y salsa de soya al gusto preparamos la ensalada con arúgula y los tomates cherry en mitades sal, pimienta pizca de aceite de oliva y limón servir en el plato la ensalada las fajitas y el arroz decoramos con cilantro.