Medallones de proteína vegetal BBQ sin gluten/vegan + guarnición
#cocinavegana
Hay quienes piensan que la comida vegana es aburrida o muy trabajosa. Desde mi punto de vista, las claves son:
1) la organización
2)los platos combinados
Legumbres, vegetales, semillas, cereales presentes en distintas preparaciones pero amalgamados en un mismo plato, que sea nutritivo y a la vez tentador, pero sin esclavizarnos en la cocina. Acá te dejo este almuerzo que preparé con la proteína vegetal que tenía lista y congelada. Un toquecito de onda, una linda guarnición y ...a la mesa!
Medallones de proteína vegetal BBQ sin gluten/vegan + guarnición
#cocinavegana
Hay quienes piensan que la comida vegana es aburrida o muy trabajosa. Desde mi punto de vista, las claves son:
1) la organización
2)los platos combinados
Legumbres, vegetales, semillas, cereales presentes en distintas preparaciones pero amalgamados en un mismo plato, que sea nutritivo y a la vez tentador, pero sin esclavizarnos en la cocina. Acá te dejo este almuerzo que preparé con la proteína vegetal que tenía lista y congelada. Un toquecito de onda, una linda guarnición y ...a la mesa!
Paso a paso
- 1
Retiré del freezer dos rodajas de proteína vegetal (dejo enlace de la receta) y las puse sin descongelar en una asadera. Llevé al horno precalentado bajo hasta que se descongelaron. Retiré y cubrí cada rodaja con salsa barbacoa (yo tenía casera pero puede ser comprada). Subí el horno a medio-alto y completé la cocción hasta que se "gratinara" la salsa.
- 2
Armé una ensalada: lechuga verde y morada en juliana con un poco de sal, aderezada con unos hilos de tahine y nueces picadas. Y como me había quedado una papa pelada en la heladera de la comida de anoche, preparé unas papas fritas para completar el plato y no quedarme con hambre jajaja! Mega contundente!
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tacos veganos de lechuga Tacos veganos de lechuga
Es una receta vegana , muy économica, fácil y rápida de hacer... además muy rica y completa ! :-)Nota : se puede hacer el relleno de cualquier cosa...ya seas vegano o no ! xD
-
Setas en Salsa verde (vegan) Setas en Salsa verde (vegan)
Esta receta la inventé un día que tenía todos estos ingredientes a la vista. Es una buena opción vegana. No es difícil y puede ser un buen complemento a unas carnes asadas (no veganos). #DíadelaMadre
-
Coleslaw sin lácteos y sin azúcar (vegana) Coleslaw sin lácteos y sin azúcar (vegana)
Para mi es la ensalada perfecta para acompañar unas costillitas barbacoa o un pollo frito (que no son nada saludables jaja pero sí también se pueden hacer sus versiones más ligeras). Pero cuando me puse ver sus ingredientes, sobre todo si estás en una dieta sin lácteos, encontré que no se adapta completamente a mi estilo de alimentación. Por eso quise encontrar una versión más saludable de este clásico para poder disfrutarla cuando quiera! En este caso no usé mi mayonesa fit por practicidad y además para variar. Encontré que el tahini tiene un gusto bastante neutro y es súper cremoso.. así que le fue muy bien!
-
Atún con guarnición de espinacas Atún con guarnición de espinacas
Este es un antojo mío, a veces se me meten ideas a la cabeza de lo que se me antojaría comer, y hasta que no lo hago me quedó en paz, esta receta es una de ellas.
-
Hot cakes navideños con albahaca y amaranto, acompañados de tocino, miel y mermelada de chile correa Hot cakes navideños con albahaca y amaranto, acompañados de tocino, miel y mermelada de chile correa
Un desayuno clásico Invernal en casa, con los migrantes y paisanos que llegan en esta época para pasar unos días en familia es usual en las casa mezclar los sabores es el verdadero mestizaje culinario.#RecetasNavidad
-
Vegan noodle Vegan noodle
Una amiga coreana nos regalo fideos cristal, son deliciosos y muy nutritivos ya que se hacen a base de harina de arroz, al mezclarlos con champiñones y brócoli tenemos un aporte elevado de aminoácidos esenciales, fibra y carbohidratos haciendo de este platillo una bomba nutricional impresionante! Además, como va súper condimentado con especias termogenicas ayuda a elevar (ligeramente) la temperatura corporal, haciendo que gastes más energía ;) #comidafusion #expatcooking #eatnutrivore #comidavegana #vegan
-
Guarnición de papas a las finas hierbas Guarnición de papas a las finas hierbas
Realmente me gustan las papas y siempre trato de ser creativa, quedaron riquísimas, las recomiendo mucho, ahora que prendan el horno en Navidad pueden meter también a cocer ésta delicia😋
-
Pechuga de pollo rellena con guarnición de verduras y pasta Pechuga de pollo rellena con guarnición de verduras y pasta
Una receta que puedes compartir con tus invitados si quieres sorprenderlos y ser un(a) buen(a) anfitrion(a).
-
Hamburguesa vegana de zanahorias, pepinillos encurtidos picantes a la mexicana Hamburguesa vegana de zanahorias, pepinillos encurtidos picantes a la mexicana
Esta hamburguesa la hago cuando me visita la gente de USA, la familia Chicana y Pocha, con la nueva moda de comida vegana tuve que ingeniar un bocadillo que pudiesen comer, este es el resultado , muy deliciosa. -
Enchiladas con salsa de cacahuate rellenas de puré de camote veganas Enchiladas con salsa de cacahuate rellenas de puré de camote veganas
En casa cada día era un reto para preparar alimentos, enfermos, invitados y con regímenes muy específicos, mamá chole en su educación victoriana hacía estas enchiladas para armonizar los comensales.#CocinaSana -
Calabacitas primavera para tostadas o acompañamiento/ guarnición Calabacitas primavera para tostadas o acompañamiento/ guarnición
A veces en el supermercado compro verdura y casi al final de la semana recuerdo que está al fondo de mi refrigerador, ésta receta la inventé un día de esos con las calabacitas abandonadas... Jejeje, ahora son un clásico en casa! Receta para ayudar a Ana ⛑ puedes omitir el tocino! -
Smoothie de desayuno aguacate chocolate 🥑🍫 /keto vegan Smoothie de desayuno aguacate chocolate 🥑🍫 /keto vegan
De vez en cuando me apetece un smoothie, este en particular es rápido, keto- vegano, fresco, energético, ¿que más puedo pedir para empezar el día? #chocolate
Más recetas
Comentarios