Tejas de almendra (Tejas de Tolosa)
Os presento esta deliciosa receta de tejas de almendra.
Muy fáciles de elaborar y qué gustarán a vuestros invitados. Es una receta vasca concretamente de Tolosa. Espero os guste.
Tejas de almendra (Tejas de Tolosa)
Os presento esta deliciosa receta de tejas de almendra.
Muy fáciles de elaborar y qué gustarán a vuestros invitados. Es una receta vasca concretamente de Tolosa. Espero os guste.
Paso a paso
- 1
Comenzamos separando las claras de las yemas. (Reutilizamos las claras par aún bizcocho o alguna receta)
Batimos las claras con el azúcar glas sin llegar a montarlas.(Solo batir). - 2
Añadimos la mantequilla. A punto pomada y seguimos batiendo hasta que se incorpore.
- 3
Vertemos la almendra picada y la harina y mezclamos.
- 4
Con la ayuda de una cuchara esparcimos capas finas sobre el papel de horno. (Deben estar separadas pues al hornear se espanden) cubrimos con la almendra laminada.
- 5
Horneamos a 180 grados hasta que doren. Una vez listas las sacamos y las colocamos sobre recibientes curvos(yo uso bandeja de baguettes) y dejamos que enfríen.
- 6
Tenemos lista nuestra receta. Podemos comerlas a cualquier hora pero es un postre delicioso acompañado con una bola de helado de vainilla.
Espero os guste.
On egin!
¡Bo proveito!
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