Arroz y mariscos

Name: Arroz y mariscos
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Cebollas; morrones; 1 kg arroz doble Carolina; 3/4 Kg mariscos surtidos; 2 litros caldo; 2 tomates cubeteados; 1 Pechuga de pollo

rodrigo olmedo @rodrigolme

Mendoza, Argentina

Casi paella, muy rica. La tomé de Cookpad.

Arroz y mariscos

rodrigo olmedo @rodrigolme

Mendoza, Argentina

Casi paella, muy rica. La tomé de Cookpad.

Guardada

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Ingredientes

1:30 hs

6 raciones

Cebollas
morrones
1 kgarroz doble Carolina
3/4 Kgmariscos surtidos
2 litroscaldo
2tomates cubeteados
1Pechuga de pollo

Guardada

Paso a paso

1:30 hs

1

Prepara un caldo con cebollas, morrones (use los cabitos del morrón cortado) calamares, batata, hueso del pollo laurel, y demás verduras que tengas
2

Saltea la cebolla y morrón en la paellera y reservar
3

Saltear el pollo cortado en cubos ( podes marinar en mostaza, romero y oliva
4

Agregar la cebolla al pollo cocido y agregar el arroz a la preparación, revolver e ir agregando caldo hasta cubrir
5

Lavar los mariscos (en mi caso estaban precocido y congelado) y agregar a la preparación
6

Cocinar, revisando el caldo por aprox, 25 minutos. Dejar reposar y servir