برای تهیه ی چلو گوشت خوشمزمون ابتدا پیاز رو ریز خرد کرده و روی حرارت گذاشته و اجازه میدیم کمی سبک شود سپس گوشت های تازه (ترجیحا گوشت ران گوساله باشه)رو به پی آزمون اضافه کرده و با حرارت بالا تفت میدیم تا آب نیندازد

سپس زردچوبه و مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کرده و هویج ها رو به اندازه دلخواه برش داده وسیر رو خرد کرده و همشون رو با هم میذاریم روی حرارت ملایم بپزد (من چون زمان ندارم هیچ وقت 😝همه‌ی غذاهامو رو توی زودپز میذارم میپزه)