ابتدا تمام مواد بجز آب رو با هم مخلوط کرده و آب را اضافه کنید. به دلیل آبخور متفاوت آرد ها ممکن آب بیشتر یا کمتری مصرف بشه. دو سوم آب رو به مواد اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد و بعد بقیه ی آب رو قاشق قاشق به خورد خمیر بدید.

بعد خمیر رو به مدت ۱ ساعت در ظرف در بسته در محیط استراحت بدید.

بعد از اتمام این ۱ ساعت روی میز کار نشاسته ذرت بپاشید و خمیر رو به ۴ تا ۸ چونه تقسیم کنید. بعد یکی از چونه ها رو بردارید و روی بقیه چونه ها رو بپوشونید. بعد روی چونه ای که برداشتید نشاسته ذرت فراوان بریزید و اون رو به کمک نشاسته ذرت حسابی نازک کنید. (هرچقدر نشاسته ذرت بیشتری زیر و روی خمیر بریزید خمیرتون نازک تر و بهتر خواهد بود.)
از این خمیر میتونید برای بورک و شیرینی های متخلف استفاده کنید.❤️