Chaikue / Choipan Bengkuang

Name: Chaikue / Choipan Bengkuang
Yield: 3 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Bengkuang; 2 batang Daun Bawang; 100 gr Ebi tanpa kulit; Secukupnya Garam dan Kaldu Jamur; Secukupnya Lada; Secukupnya Gula Pasir; 100 ml Air Panas; 6 Siung Bawang Putih; Minyak Goreng; Bahan Kulit :; 100 gr Tepung Tangmien; 75 gr Tepung Tapioka; 300 ml Air Panas; Sejumput Garam; Secukupnya Minyak Goreng

Pawon Bunda @dewiartikapratama

Bekasi, Jawa Barat

Liat liat resep ini di cookpad karena suamiku doyan, sebelumnya makan ini di buatin sama ncim nya, terus aku coba belajar & bikin ini deh, dan Alhamdulillah berhasil ..
Semoga bermanfaat ya,

Lebih banyak

Chaikue / Choipan Bengkuang

Pawon Bunda @dewiartikapratama

Bekasi, Jawa Barat

Liat liat resep ini di cookpad karena suamiku doyan, sebelumnya makan ini di buatin sama ncim nya, terus aku coba belajar & bikin ini deh, dan Alhamdulillah berhasil ..
Semoga bermanfaat ya,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

3 Porsi

100 grBengkuang
2 batangDaun Bawang
100 grEbi tanpa kulit
SecukupnyaGaram dan Kaldu Jamur
SecukupnyaLada
SecukupnyaGula Pasir
100 mlAir Panas
6 SiungBawang Putih
Minyak Goreng
Bahan Kulit :
100 grTepung Tangmien
75 grTepung Tapioka
300 mlAir Panas
SejumputGaram
SecukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Kupas dan cuci bersih bengkuang, lalu parut kasar, sisihkan
Cuci daun bawang, potong potong, lalu sisihkan
2

Didihkan air untuk merendam Ebi, setelah melunak, cincang halus,
Geprek bawang putih lalu rajang, sisihkan
3

Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang putih sampai harum, masukan ebi cincang, tumis,
4

Setelah itu masukkan parutan bengkuang dan daun bawang, aduk sampai rata, tambahkan garam, gula, lada dan kaldu jamur, tumis selama kurleb 5 menit, angkat lalu sisihkan
5

Untuk membuat kulitnya, didihkan 300ml air,
6

Lalu campurkan tepung tangmien dan tapioka, beri garam secukupnya, tambahkan air panas sedikit demi sedikit setelah sdh tercampur, beri 1 sendok makan minyak agar adonan tidak lengket
7

Bulatkan adonan lalu beri isian dan bungkus, dan siap dikukus selama 15menit, saya buat jadi 3x kukus
8

Setelah matang beri taburan minyak bawang dan langsung disajikan selagi hangat, selamat mencoba