Ezme turco

Name: Ezme turco
Yield: 4 servings
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 pzas jitomates maduros; 1 pza pimiento morrón rojo; 1 pza pimiento morrón verde; 2 dientes ajo; 1 pza jugo de limón; 1/2 taza perejil; 1/2 pza cebolla; 1 cucharada pasta de tomate; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita pimienta; 1 cucharada polvo de SUMAC; 2 cucharadas aceite de oliva; 1/2 cucharada pimiento de Aleppo

cenaduría abedul @CenaduriaAbedul

Ezme turco

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Ingredientes

10 min

4 servings

4 pzasjitomates maduros
1 pzapimiento morrón rojo
1 pzapimiento morrón verde
2 dientesajo
1 pzajugo de limón
1/2 tazaperejil
1/2 pzacebolla
1 cucharadapasta de tomate
1 cucharaditasal
1 cucharaditapimienta
1 cucharadapolvo de SUMAC
2 cucharadasaceite de oliva
1/2 cucharadapimiento de Aleppo

Guardada

Paso a paso

10 min

1

Se pican todos los ingredientes lo más fino posible: jitomates, pimientos, ajo, perejil, cebolla, y se agregan a un recipiente junto con el jugo de limón, pasta de omate, sal, pimienta, polvo SUMAC, aceite de oliva y pimiento de Aleppo. Se mezclan bien y se deja reposar 10 minutos para que saque jugo.
2

Listo a disfrutar como aperitivo junto con pan pita, hummus, libni y tabulli!!