Butterchiken - mi versión

Name: Butterchiken - mi versión
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo pechuga de pollo de corral; 500 ml tomate triturado ecológico; 1/2 lata leche de coco; 2 ajos; 1 cebolla blanca; 1 trocito jengibre rallado; 1 cdita comino, nuez moscada, pimentón, curry, jengibre, pimienta; 2 cucharadas ghee (mantequilla clarificada)

Patri @cook_28717054

Cuando estuve en la India esta recete me enamoró, pero es verdad que tiene mucha mucha grasa, asique la adapté un poco.

Butterchiken - mi versión

Patri @cook_28717054

Cuando estuve en la India esta recete me enamoró, pero es verdad que tiene mucha mucha grasa, asique la adapté un poco.

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Ingredientes

1 hora

4 personas

1/2 kilopechuga de pollo de corral
500 mltomate triturado ecológico
1/2 lataleche de coco
2ajos
1cebolla blanca
1 trocitojengibre rallado
1 cditacomino, nuez moscada, pimentón, curry, jengibre, pimienta
2 cucharadasghee (mantequilla clarificada)

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Paso a paso

1 hora

1

Cortamos el pollo en trozos, lo marcamos a fuego fuerte en la sarten y lo reservamos.
2

Al aceite que queda en la sarten ponemos la pimienta, y la freímos un poco hasta que salte.
3

Añadimos el ajo, jengibre y cebolla cortada en cuadrados. Cuando este un poco pochada añadimos todas las especies.
4

Añadimos el tomate y dejemos que se cocine y se pong más oscuro.
5

Añadimos la leche de coco y cuando hierva echamos el pollo
6

Una vez esté todo integramos ponemos 2 cucharadas de ghee y listo!

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Patri @cook_28717054

lunes, 02 de mayo de 2022 a las 09:31 PM

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