Corta y pela las 2 manzanas en rodajas

Prepara la sartén en la que vas hacer esta receta y barnízala con aceite o mantequilla y esparce por la sartén la panela. Yo usé una sartén de 18 cm de diámetro

En un bol echa: dos huevos, la estevia, la vainilla, leche o bebida vegetal y mezclamos muy bien

Añadiremos la harina y la levadura una vez que todos los líquidos estén integrados, también puedes añadirle de forma opcional canela para que tenga más sabor, mezclamos y nos tiene que quedar una masa con una textura ni tan líquida ni tan pastosa

Enciende la estufa a fuego bajo y pon la sartén y vertemos la mezcla sobre toda la superficie intentando rellenar todos los posibles huecos

Después tapa la sartén y cocínalo durante 15/20 min, cuando ya le veas buen color puedes hacer la prueba del palillo, pinchas y si este sale limpio ya está, si sale con masa aún le falta un poco

Déjalo reposar 5 min y luego con mucho cuidado vamos a desmoldarla y colocarla en un plato

Y... A DISFRUTARRRRR😋😋😁😂