Tortilla de chayote
Sin duda ya les he platicado que tengo sembradas varias matas de chayotes y siempre ando en busca de recetas diferentes para variarlos un poco pues la verdad cosecho muchos, aunque sin duda serían más si no crecieran muchísimos hacia la casa del vecino!!!!Confieso que los malvados chayotes tienen cierta predilección por colgar del lado del vecino!!!! pero no importa hay para todos!!!!
Tortilla de chayote
Sin duda ya les he platicado que tengo sembradas varias matas de chayotes y siempre ando en busca de recetas diferentes para variarlos un poco pues la verdad cosecho muchos, aunque sin duda serían más si no crecieran muchísimos hacia la casa del vecino!!!!Confieso que los malvados chayotes tienen cierta predilección por colgar del lado del vecino!!!! pero no importa hay para todos!!!!
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Hoy ensayé esta receta de tortilla de chayotes muy rica, yo la hice pequeña sólo para ensayarla, pelamos un chayote, lo cortamos en tiritas y las ponemos a cocer en agua con un poco de sal y cuando esté suave lo escurrimos. Picamos 3/4 partes de una cebolla y la ponemos a saltear sólo a que se ponga transparente en un poco de aceite y la escurrimos.
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En un plato rompemos 3 huevos les revolvemos la cebolla, les ponemos sal, pimienta y una pizca de comino en polvo y agregamos unas 2 cucharadas de queso rallado y los chayotes cocidos, vaciamos a un sartén con una cucharada de aceite y a fuego suave dejamos que se haga la tortilla, con cuidado la volteamos del otro lado utilizando un plato y dejamos que se cueza por ambos lados. y servimos.
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Cfr. vid https://laverdadnoticias.com/estiloyvida/Desayuno-con-tortilla-de-CHAYOTE-una-receta-fácil-y-saludable-20200927-0039.html
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