Pulpo enamorado

Name: Pulpo enamorado
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pulpo (600-700grs) en mi caso ya está cocido; 4 jitomates; 1/2 cebolla; al gusto Mayonesa; Al gusto Puedes ocupar un poco de crema; al gusto Sal y pimienta; Al gusto Galletas saladas; Al gusto Chiles en vinagre no pueden faltar

Javier @javvo81

Hay gran variedad, sin embargo este es mi estilo, receta del hermoso estado de Guerrero.

Pulpo enamorado

Javier @javvo81

Hay gran variedad, sin embargo este es mi estilo, receta del hermoso estado de Guerrero.

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Ingredientes

1 hora

4-5 raciones

1pulpo (600-700grs) en mi caso ya está cocido
4jitomates
1/2cebolla
al gustoMayonesa
Al gustoPuedes ocupar un poco de crema
al gustoSal y pimienta
Al gustoGalletas saladas
Al gustoChiles en vinagre no pueden faltar

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Paso a paso

1 hora

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Ya cocido el pulpo hay que picarlo, que si lo compraste crudo hay que darle unos cuantos golpes para romper fribras de los tentáculos, y posteriormente hay que ponerlos en agua con unas hojas de laurel hasta que esté cocido unos 30 min aprox. Y picarlo.
2

Picar la cebolla y el jitomate.
3

Poner la cebolla, el jitomate, Agregar la mayonesa, los chiles en vinagre, la pimienta y la sal (si gustas la crema solo un poco), revolver muy bien y listo, marco una hora por el tiempo de cocción del pulpo si no está cocido si no en menos de media hora ya puedes disfrutar de este manjar.
4

Y a disfrutar de este manjar.