Okonomiyaki (お好み焼き)

Name: Okonomiyaki (お好み焼き)
Yield: 2 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 150 g harina de trigo; 150 ml agua; 1 cucharadita Dashi en polvo(Opcional); 1 huevo; 150 g ñame(Yamaimo en japonés) o papa; 300 g repollo; 100 g carne de cerdo o tocineta; 2 cucharada aceite; al gusto Salsa para okonomiyaki; al gusto Puede hacer mezclando 2 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa inglesa y 1 cucharada de agua; al gusto Mayonesa; al gusto Katsuobushi(Copos de bonito seco); al gusto Aonori(Alga nori triturada)

Nao Nutricionista 🇯🇵🇩🇴 @Nao_Comidajaponesa

El Okonomiyaki es un tipo de pizza japonés sabroso. El ñame ayuda a que la masa del okonomiyaki sea muy esponjosa.

Datos Nutricionales (Cantidad por servicio)
Calorías 720Kcal／Proteína 26.3g／Grasa Total 31.0g／Carbohidratos 84.0g／Sodio 1.6g

https://youtu.be/ZYI_NDCXGks

El Okonomiyaki es un tipo de pizza japonés sabroso. El ñame ayuda a que la masa del okonomiyaki sea muy esponjosa.

Datos Nutricionales (Cantidad por servicio)
Calorías 720Kcal／Proteína 26.3g／Grasa Total 31.0g／Carbohidratos 84.0g／Sodio 1.6g

https://youtu.be/ZYI_NDCXGks

Okonomiyaki (お好み焼き)

Nao Nutricionista 🇯🇵🇩🇴 @Nao_Comidajaponesa

El Okonomiyaki es un tipo de pizza japonés sabroso. El ñame ayuda a que la masa del okonomiyaki sea muy esponjosa.

Datos Nutricionales (Cantidad por servicio)
Calorías 720Kcal／Proteína 26.3g／Grasa Total 31.0g／Carbohidratos 84.0g／Sodio 1.6g

https://youtu.be/ZYI_NDCXGks

El Okonomiyaki es un tipo de pizza japonés sabroso. El ñame ayuda a que la masa del okonomiyaki sea muy esponjosa.

Datos Nutricionales (Cantidad por servicio)
Calorías 720Kcal／Proteína 26.3g／Grasa Total 31.0g／Carbohidratos 84.0g／Sodio 1.6g

https://youtu.be/ZYI_NDCXGks

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

150 gharina de trigo
150 mlagua
1 cucharaditaDashi en polvo(Opcional)
1huevo
150 gñame(Yamaimo en japonés) o papa
300 grepollo
100 gcarne de cerdo o tocineta
2 cucharadaaceite
Topping
al gustoSalsa para okonomiyaki
al gustoPuede hacer mezclando 2 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa inglesa y 1 cucharada de agua
al gustoMayonesa
al gustoKatsuobushi(Copos de bonito seco)
al gustoAonori(Alga nori triturada)

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Paso a paso

20 minutos

1

Cortar el repollo en juliana.
2

Preparar la masa. En un bol, añadir 150 gr harina de trigo, 150 ml de agua, 1 cucharadita de Dashi en polvo, 1 huevo y 150 gr de ñame rallando. Mezclar muy bien todos los ingredientes.
3

Añadir los repollos cortados y mezclarlos con la masa.
4

Calentar una sartén a fuego medio con 1 cucharada de aceite. Cuando esté caliente, verter la mitad de la masa. Darle forma redonda y colocar la carne de cerdo. Es mejor que utilice la carne más fina posible. Si no la tienes se puede utilizar la tocineta. Cocinar unos 4 minutos.
5

Darle la vuelta y bajar el fuego. No presiones la masa para mantenerla esponjosa.Añadir 1 cucharada de agua y taparlo. Cocinar unos 5 minutos a fuego medio.
6

Decolar con salsa okonomiyaki y la mayonesa. Espolvorear con el katsuobushi y el aonori. Servir en un plato. Repetir el mismo proceso para hacer más.

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Nao Nutricionista 🇯🇵🇩🇴 @Nao_Comidajaponesa

lunes, 06 de junio de 2022 a las 07:24 AM

Hola. Soy nutricionista de Japón.🇯🇵👩‍🍳 Me gustaría compartirles a ustedes la comida japonesa y saludable, que es fácil de preparar. Antes vivía en la República Dominicana.🇩🇴 Me gustan mucho las comidas de RD. Sobre todo Sancocho, habichuela y Chenchen💕.Espero que cocinen y disfruten con sus niños/as y su familia. ¡Muchos besos! Desde 2021.Mi canal de YouTube▷ https://www.youtube.com/channel/UCBSI-_umnDP5lZjWywTOkIg

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