Cocer al vapor las zanahorias. En una olla agregar la mantequilla y acitronar la cebolla en julianas y sofreír la zanahoria partida en cubos. Licuar la zanahoria, la cebolla, 1 vaso de agua y la leche. Agregar a la olla junto con el agua restante. Sazonar con sal y consomé.

Partir la baguette en rodajas y agregar mantequilla untada. Calentar los panes en comal y por encima colocar una rebanada de queso. Listo, acompaña tu crema de zanahoria con un pedazo de pan.