Bizcocho genovés

Name: Bizcocho genovés
Yield: Base tarta
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 75 grs harina; 75 grs azúcar

Si se hace en la misma bandeja del horno, a mí me da para dos bases de tarta de 16cm. Si es molde redondo una base de tarta de 30cm.

Si se hace en la misma bandeja del horno, a mí me da para dos bases de tarta de 16cm. Si es molde redondo una base de tarta de 30cm.

Ingredientes

Base tarta

1

Ponemos el horno a calentar a 180° con calor arriba y abajo (sin aire)
2

Montar los huevos enteros en la batidora eléctrica y cuando doblen tamaño, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que triplique tamaño
3

Una vez montado, añadimos la harina tamizada y mezclamos con movimientos envolventes.
4

Preparamos un molde con papel de horno y echamos la mezcla. Lo ponemos en el horno unos 12 ó 14 min