Pasta caprese con olivas kalamata
Una de esas recetas rápidas de pasta que se hace en el tiempo que se cuece. Riquísima y rápida.
Pasta caprese con olivas kalamata
Una de esas recetas rápidas de pasta que se hace en el tiempo que se cuece. Riquísima y rápida.
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer la pasta según indicaciones del fabricante.
- 2
Mientras se calienta el agua y se cuece la pasta se hace la salsa.
- 3
Laminamos los ajos y los ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite a sofreír.
- 4
Cuando empiecen a coger color añadimos los tomates, la mitad entera y la mitad partidos por la mitad.
- 5
Cuando se empiecen a deshacer añadimos 2 c.s. de la salsa pesto y las olivas. Mezclamos.
- 6
Escurrimos la pasta y la añadimos a la cazuela y mezclamos bien. Añadimos la mitad de la caja de bolitas de mozzarella. Apagamos el fuego y dejamos tapado unos minutos.
- 7
Para emplatar ponemos por encima el resto de bolitas de mozzarella, la cuchara de pesto que quedaba y orégano y pimienta negra molida.
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