En un recipiente, pondremos ¼ de kg. de harina mezclada con 1 cucharadita de levadura en polvo. Añadiremos 2 yemas y leche, hasta formar una pasta espesita pero cremosa. Incorporaremos 4 cucharadas de jamón dulce 1 cucharadita pequeña de pimiento morrón y 1 cucharadita de gambas también picaditas.

Habremos frito aparte, 2 dientes de ajo picados con un poco de perejil y también los mezclaremos a la masa.

Tomaremos con una cuchara, pequeñas porciones de esta masa, las cuales freiremos en aceite bien caliente. Mojaremos antes cada vez, la cuchara en aceite para que no se nos pegue.

Probaremos el primer buñuelo de textura, color y sabor, ya que este, será el capitán que dará el “visto bueno” a los demás soldados, en este caso los buñuelos, y que continuaremos haciéndo según el resultado obtenido del primero.
Añadiremos mas o menos harina en la masa segun el resultado inicial

Habremos confeccionado 1 tortilla de patatas con cebolla y ya una vez fría y cortada a tacos, sujetaremos con mondadientes los buñuelos encima de cada uno.

Aqui vereis un video de otros buñuelos distintos de hacer