Salchichas al vino blanco
Si siempre haces las salchichas fritas o a la plancha, te voy a presentar una receta muy fácil de cocinar que a mí me encanta: salchichas al vino blanco, acompañadas de patatas.
Puedes hacer esta receta con salchichas de cerdo, con salchichas de pavo o con longanizas frescas.
Salchichas al vino blanco
Si siempre haces las salchichas fritas o a la plancha, te voy a presentar una receta muy fácil de cocinar que a mí me encanta: salchichas al vino blanco, acompañadas de patatas.
Puedes hacer esta receta con salchichas de cerdo, con salchichas de pavo o con longanizas frescas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la sartén a fuego medio alto, añadimos un chorro de aceite de oliva, y doramos las salchichas por todos los lados.
- 2
Mientras están dorándose las salchichas: pelamos las cebollas y el ajo. He cortado la cebolla con ayuda de una mandolina en tiras muy finas y el ajo en láminas. Sacamos las salchichas y reservamos.
- 3
En ese mismo aceite, bajamos el fuego a medio bajo y pochamos la cebolla, con un poquito de sal para que sude. Cuando ya está dorada añadimos el ajo y damos un par de vueltas.
- 4
Subimos el fuego e incorporamos, nuevamente, las salchichas, el vino, el laurel y el tomillo.
- 5
Cuando se haya evaporado el alcohol del vino bajamos el fuego.
- 6
Es el momento de echar el caldo, rectificar de sal y dejarlo cocinándose.
- 7
Cortamos las patatas en cuadraditos. Y las freímos. Si quieres hacerlo así necesitas una patata pequeña por persona, las cortas en cuadraditos y las fríes, también se pueden hacer congeladas
- 8
Cuando ya están fritas y unos diez minutos antes de terminar la cocción, las añades a la sartén con las salchichas y continuamos a fuego bajo hasta que la salsa esté densa. en el caso que utilicemos patatas frescas. Si no, dejamos que la salsa espese y servimos junto con las patatas congeladas
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