Asem - Asem Iga Sapi

Name: Asem - Asem Iga Sapi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Iga Sapi, cuci bersih; 4 buah Tomat Hijau, belah 4 - 6 tergantung besarnya; 2 cm Lengkuas, geprek; 2 lembar Daun Salam; 10 buah Cabe Rawit Merah, biarkan utuh; Bumbu Iris :; 8 buah Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 4 buah Cabe Merah Keriting; 1/2 sdm Gula Merah, sisir; 1 sdt Kaldu Bubuk; 1/2 sdt Lada Bubuk; 1 sdm Kecap Manis; Secukupnya Garam; Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Air untuk merebus; Secukupnya Bawang Goreng, untuk taburan

Arni Munawati @arnimunawati83

Cibubur, Jakarta Timur

Bikin menu #ProteinHewani yang lain dari biasanya, di rendang pernah, dibuat tongseng udah. Kali ini bikin asem - asem iga sapi resep mba Susi Agung, enak seger asem rasa kuahnya dimaem hangat2 cocok banget. 👌😉 silahkan klik disini untuk melihat resepnya ya :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/318132
Maafkan foto seadanya, berhubung pasukan di rumah dah keburu pengen langsung dimaem. 🙏🤭
#BALONChallenge
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Asem - Asem Iga Sapi

Arni Munawati @arnimunawati83

Cibubur, Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

1 kgIga Sapi, cuci bersih
4 buahTomat Hijau, belah 4 - 6 tergantung besarnya
2 cmLengkuas, geprek
2 lembarDaun Salam
10 buahCabe Rawit Merah, biarkan utuh
Bumbu Iris :
8 buahBawang Merah
4 siungBawang Putih
4 buahCabe Merah Keriting
1/2 sdmGula Merah, sisir
1 sdtKaldu Bubuk
1/2 sdtLada Bubuk
1 sdmKecap Manis
SecukupnyaGaram
SecukupnyaMinyak Goreng
SecukupnyaAir untuk merebus
SecukupnyaBawang Goreng, untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus dalam panci sampai air mendidih masukan iga sapi, masak 10 menit matikan api. Buang airnya, sisihkan.
2

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukan cabe merah, lengkuas & daun salam. Aduk sebentar, masukan iga sapi tambahkan air agak banyak sampai seluruh iga terendam. Masak dengan api sedang sampai matang.
3

5 menit sebelum iga diangkat masukan cabe rawit, tomat hijau. Kaldu bubuk, gula merah, kecap manis, lada bubuk dan garam. Aduk rata, koreksi rasa. Bila sudah sudah pas matikan api.
4

Tuang kedalam mangkuk, sajikan. Beri bawang goreng. Siap dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Arni Munawati @arnimunawati83

pada 26 Januari 2024 04.43

Cibubur, Jakarta Timur

Cuma chef didapur kecilku memanfaatkan alat baking yang ada dirumah, biar anak dan suami ga sering jajan diluar. Emak2 irit tapi bukan pelit loh ya.🤭😁 Bergabung dicookpad 13 Januari 2018. Ibu dari 2 orang putra, yang berdarah Lamongan dan Betawi. Terima kasih banyak yang sudah mampir ke dapur mini saya dan kirim cooksnap ya. Semoga resep yang saya share bermanfaat tuk semuanya,🙏🤗 IG : @arnimunawati

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya