برای خوشمزه شدن مرغ
اصلا مرغ فریزی رو مستقیم توی قابلمه نپزید

شب قبل مرغ توی ظرف درب دار بذارید و با پیاز و سیر و کمی نمک و فلفل و زعفران مزه دار کنید اگر دوست داشتین پوست لیمو ترش هم اضافه کنید.

مرغها بعد از اینکه یخ زدایی و‌مزه دار شد از مواد جدا میکنیم

بعد از اینکه پیاز خرد و تفت دادیم زردچوبه و سیر اضافه میکنیم و تفت میدیم سپس تکه های مرغ اضافه و دو طرفشو سرخ میکنیم رب اضافه میکنیم اگر دوست داشتین چوب دارچین هم اضافه کنید

هویج پوست گرفته و برش میدیم و بهمراه فلفل دلمه ای و کمی آب به خورش اضافه میکنیم و زمان میدیم مرغ پخته و خورش جا بیافته
در آخر روی تکه مرغها زعفران میریزیم و سرو میکنیم.

در کنارش از بادمجون و یا سیب زمینی سرخ شده میتونیم استفاده کنیم.