मैकरॉनी को पानी, नमक, ऑयल के साथ कुकर में 1 सीटी तक उबाल लें.

एक दूसरे पैन में 2 टी स्पून बटर डालकर मैदा डालकर भूनें. जब मैदा से खुसबू आने लगे तब हल्दी, धनिया डालें और सौते करें|

अब सौते की हुई सब्जियाँ डालें और सौते करें.अब दूध डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं.जब दूध गाढ़ा होने लगे तब चिली फ्लेक्स, ऑरागनो और पेप्पर पाउडर मिलाएं.

अब उबली मैकरॉनी मिलाकर 1 मिनट पकाएं.स्वादानुसार नमक मिलाएं.अब दो चीज़ स्लाइस मैकरॉनी पर रख दें और ढककर धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए पका दें। चीज़ पिघल जायेगा|

लीजिये देसी मसाला मैक एंड चीज़ तैयार है. हरी धनिया से गर्निश करके सर्व किया है। आप भी एन्जॉय कीजिये |