Lomo a la naranja
Este plato me lo solía preparar mi tía Gloria y, cuando me casé, me dio la receta. Ahora, cada vez que la comemos nos acordamos de ella...
Lomo a la naranja
Este plato me lo solía preparar mi tía Gloria y, cuando me casé, me dio la receta. Ahora, cada vez que la comemos nos acordamos de ella...
Paso a paso
- 1
Salpimenta el lomo.
- 2
Pon aceite de oliva en la cacerola y dora los ajos enteros.
- 3
Pasa el lomo por harina.
- 4
Dora el lomo en el aceite con los ajos.
- 5
Pela las patatas, córtalas alargadas y fríe en abundante aceite.
- 6
Exprime las naranjas y reserva el zumo.
- 7
Cuando el lomo ha tomado algo de color, añade el jugo y mueve la cacerola de vez en cuando para que la salsa se ligue.
- 8
Sirve el lomo con las patatas y la salsa. Y... ¡a disfrutar!
- 9
También se puede usar cerveza o vino en lugar de zumo de naranja, o muslos de pollo en vez de lomo.
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Fernando Perez
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